Na Kubu pojede Miloš Danihelka

Havana54

Soutěž Havana Club Grand Prix teleportovala na jeden večer na Kubu osm nejlepších českých barmanů, tři hvězdné porotce a pět stovek fanoušků. Nejlepší koktejl namíchal v národním kole podle odborníků Miloš Danihelka a pojede tak reprezentovat Českou republiku do země rumu, kávy a doutníku. Jeho drink chutnal nejvíce i publiku, které mohlo hodnotit finálové koktejly v rámci open baru. Read the rest of this entry »

Rumový festival 2015 v Berlíně

festival-3

Ve spolupráci s portálem zaměřeným na rumy O rumu, přinášíme přehled rumové události roku na starém kontinentě. V Berlíně dne 3. a 4. října proběhl již pátý ročník největšího rumového festivalu v Německu. Pátý ročník byl jak to většinou platí u pokračování, zase o něco větší a lepší. Read the rest of this entry »

Letem světem, Bar Conventem – část druhá (Nick Strangeway útočí)

514

V těchto dnech se odehrává ve městě pulzujícím životem v Berlíně, další ročník Bar Convent Berlin. Barblog u toho bohužel tentokrát není, proto se rozhodl, že si připomeneme tento barmanský svatostánek, alespoň jedním seminářem z minulého roku. Podíváme se zpět na přednášku Nicka Strangewaye a jeho několik zajímavých receptur drinků, inspirovaných lesy a háji. Read the rest of this entry »

3DEXPERIENCE: Nevšední pojetí barové kultury

SnapShot3

Typickým trendem barové kultury je snaha neustále překvapovat hosta a jakkoliv ho nadchnout pro pestrý svět koktejlu či ho přímo tzv. vtáhnout do hry. Co se ale stane, pokud právě barové prostředí je tím lákadlem a poutavým prostředníkem pro představení zcela unikátní technologie, která zdánlivě nemá s barmanstvím příliš společného? Znamená to nový rozměr barmanství nebo pouze vystihuje širokou popularitu zasahující svým způsobem téměř každého? Read the rest of this entry »

Na koho čeká Kapské město

World Class finalisté

V pondělí 4. května nadešla dlouho očekávaná chvíle. Po půl ročním maratonu seminářů a soutěžních pokusů se účastnící World Class Competition, organizovaného u nás společností United Premium Brands, přiblížili tzv. vyřazovacím bojům. Vyhlášení finalistů předcházel seminář o guatemalském ultra-prémiovém rumu Zacapa, který vedl český ambasador této značky Jan Albrecht. Read the rest of this entry »

Seminář – Barová Scéna Londýn Vs. New York

Bar Academy Elite 15

Po semináři se Samem Rossem minulý rok, se můžete milí barový nadšenci těšit na další díl Bar Academy Elite. Tentokrát do Prahy zamíří barmani Ben Reed a Jim Meehan. Oba zastupují jinou část barové scény. Ben Reed si bere na mušku Londýn a Jim Meehan zase New York. Seminář se bude symbolicky konat 13.5., což je jak asi tuší ti zasvěcenější datum světového dne koktejlů (první definice koktejlu 13.5.1806). Místem konání první části workshopu bude bar Jazz Dock. Druhá část semináře bude probíhat v Hemingway baru. Cena semináře činí 1.990 Kc. Další informace a registrace na emailové adrese – linda@m-ocean.cz. V nejbližší době se také můžete těšit již na tradiční oslavu kvalitních rumů, festival Rumfest 2015, jenž se bude konat 23.5. opět na Novoměstské radnici v Praze.

Letem světem, Bar Conventem – část první

502

Po dvou letech na místě činu. Německý Berlin Bar Convent byl po dvou letech absence Barblogu velkým překvapením, hlavně co se velikosti týče. Vypadá to, že tato výstava se semináři pro barmany z celého světa je čím dál, tím více úspěšnější a zároveň větší. Můžete si zde prohlédnout a samozřejmě ochutnat či vyzkoušet nepřeberné množství nových produktů z barové branže (destiláty, likéry, barové vybavení atd.) nebo se zaposlouchat do jednoho z mnoha barových seminářů. A právě semináře byly tím co zajímalo Barblog nejvíce. Read the rest of this entry »

Poznej svůj příběh

bonsai Nikka

Tomáš Mozr přináší zajímavý report ze semináře Stana Vadrny, který se nedávno odehrál v Praze během barmanské události Nikka Perfect Serve 2014. Zde se tentokrát Stano podívál blíže na zoubky story-tellingu tedy vypravěčství. Read the rest of this entry »

Sam Ross přijíždí do Prahy

Sam Ross

Seminář v rámci vzdělávacího projektu Jan Becher Pernod Ricard – BAR ACADEMY, který vás zavede na špičku světové barové scény. Pokaždé vám představíme jeden zajímavý zahraniční bar a setkáte se s tamním barmanem, který se s vámi podělí o své zkušenosti a koktejlové trendy. Read the rest of this entry »

Neotřelý Beefeater Burrough’s Reserve

Beefeater Burrough’s Reserve

Barmani mají další zajímavý produkt, kterým mohou oslnit své hosty na baru. Je jím neotřelý londýnský gin Beefeater, ale pozor, ve zcela novém kabátě. Dne 24.září 2013, proběhl v Praze zajímavý seminář pod vedením Beefeater Master Distillera pana Desmonda Payne (UK) a Beefeater Ambassadorky (Česká republika) Katky Kluchové. Právě ona vám přináší následující článek. Read the rest of this entry »